深圳(zhen)(zhen)2014年(nian)12月(yue)18日電 /美(mei)通社/ -- 自沃爾(er)(er)(er)瑪(ma)今年(nian)9月(yue)在(zai)(zai)深圳(zhen)(zhen)、東(dong)莞、惠州、廈(sha)門4個城市(shi)試點(dian)推出(chu)“14天內(nei)(nei)鮮(xian)食(shi)(shi)商(shang)品(pin)100%無條件退(tui)款(kuan)”服務(wu)以來(lai)，廣(guang)泛贏得當(dang)地顧客(ke)(ke)好(hao)評，近90%的(de)深圳(zhen)(zhen)沃爾(er)(er)(er)瑪(ma)顧客(ke)(ke)表示，他們對(dui)(dui)購(gou)(gou)買(mai)沃爾(er)(er)(er)瑪(ma)的(de)生鮮(xian)商(shang)品(pin)的(de)品(pin)質(zhi)更(geng)加放心(xin)。為順應(ying)和(he)(he)滿足(zu)更(geng)多(duo)顧客(ke)(ke)的(de)消費需(xu)求，沃爾(er)(er)(er)瑪(ma)今天宣布，將(jiang)(jiang)率(lv)先在(zai)(zai)廣(guang)東(dong)、廣(guang)西、福建(jian)、云南和(he)(he)貴州五省(sheng)區推廣(guang)該試點(dian)服務(wu)。顧客(ke)(ke)在(zai)(zai)上述(shu)地區內(nei)(nei)的(de)任意(yi)一家沃爾(er)(er)(er)瑪(ma)超(chao)市(shi)購(gou)(gou)買(mai)鮮(xian)食(shi)(shi)商(shang)品(pin)，如果對(dui)(dui)質(zhi)量不滿意(yi)，均可于(yu)購(gou)(gou)買(mai)后14天內(nei)(nei)，憑小(xiao)票或沃爾(er)(er)(er)瑪(ma)磅稱標簽(qian)進行退(tui)款(kuan)。對(dui)(dui)于(yu)所有退(tui)貨商(shang)品(pin)，沃爾(er)(er)(er)瑪(ma)將(jiang)(jiang)及時銷毀，杜絕(jue)再次(ci)售賣。
依靠強大冷鏈運輸生鮮商品，保障其“生鮮”品質
沃爾瑪(ma)承(cheng)諾“14天內鮮食(shi)商(shang)(shang)品(pin)(pin)(pin)100%無條(tiao)件(jian)退(tui)款”，那么顧客是否都清(qing)楚知(zhi)道在超市里，除了果(guo)蔬、肉類、海鮮以外，到(dao)底還有什么商(shang)(shang)品(pin)(pin)(pin)屬于(yu)鮮食(shi)品(pin)(pin)(pin)類呢？事實(shi)上，鮮食(shi)是指未經烹調(diao)、制作等(deng)深加(jia)工(gong)過程，只做必要保(bao)鮮和簡單整理上架而出售(shou)(shou)的商(shang)(shang)品(pin)(pin)(pin)，以及面包(bao)、熟食(shi)等(deng)現場加(jia)工(gong)的商(shang)(shang)品(pin)(pin)(pin)統稱。目(mu)前沃爾瑪(ma)超市出售(shou)(shou)的鮮食(shi)商(shang)(shang)品(pin)(pin)(pin)主要有水果(guo)、蔬菜、肉品(pin)(pin)(pin)、水產、熟食(shi)和面包(bao)等(deng)。
與超(chao)市中的(de)(de)其他(ta)商(shang)品(pin)(pin)相比(bi)，生(sheng)鮮類(lei)商(shang)品(pin)(pin)更容易腐爛和壞損(sun)。由于鮮活(huo)程度(du)是高品(pin)(pin)質(zhi)鮮食的(de)(de)先(xian)決條件，沃(wo)爾瑪(ma)對(dui)生(sheng)鮮商(shang)品(pin)(pin)的(de)(de)生(sheng)產、加(jia)工(gong)、儲運和保鮮技(ji)術(shu)有(you)(you)著非常(chang)嚴格的(de)(de)要(yao)(yao)求(qiu)。沃(wo)爾瑪(ma)超(chao)市所出售的(de)(de)生(sheng)鮮商(shang)品(pin)(pin)，在(zai)配(pei)送過程中，對(dui)于有(you)(you)溫控(kong)要(yao)(yao)求(qiu)的(de)(de)商(shang)品(pin)(pin)都是由配(pei)備(bei)(bei)冷藏冷凍(dong)設(she)備(bei)(bei)的(de)(de)專用車(che)進行配(pei)送，冷藏食品(pin)(pin)始終保持(chi)在(zai)0-4度(du)，冷凍(dong)食品(pin)(pin)保存在(zai)零下18度(du)的(de)(de)車(che)載冷凍(dong)設(she)備(bei)(bei)內。配(pei)送過程中所采用的(de)(de)專用車(che)載冷凍(dong)設(she)備(bei)(bei)，都裝備(bei)(bei)持(chi)續供電(dian)的(de)(de)電(dian)源(yuan)，以保證食品(pin)(pin)的(de)(de)存放條件符(fu)合要(yao)(yao)求(qiu)。
冷鏈配送網絡覆蓋全國，門店水果全部統一配送
從12月19日起，沃(wo)爾瑪(ma)全國大(da)賣場出(chu)售的(de)(de)(de)水果(guo)(guo)品(pin)(pin)類全部統一(yi)(yi)(yi)(yi)經鮮食配(pei)送(song)中(zhong)心(xin)直送(song)到店，進(jin)(jin)一(yi)(yi)(yi)(yi)步減少了(le)水果(guo)(guo)產品(pin)(pin)的(de)(de)(de)流通(tong)環節，也(ye)進(jin)(jin)一(yi)(yi)(yi)(yi)步提高(gao)水果(guo)(guo)的(de)(de)(de)新鮮度，務求讓每一(yi)(yi)(yi)(yi)位顧客買的(de)(de)(de)省心(xin)，吃的(de)(de)(de)安心(xin)。沃(wo)爾瑪(ma)鮮食配(pei)送(song)中(zhong)心(xin)內還配(pei)備了(le)專業的(de)(de)(de)快速(su)(su)檢(jian)(jian)測(ce)室，例如(ru)：鮮食配(pei)送(song)中(zhong)心(xin)快速(su)(su)檢(jian)(jian)測(ce)室的(de)(de)(de)多功能食品(pin)(pin)安全分析儀，能檢(jian)(jian)測(ce)出(chu)農(nong)藥殘(can)留(liu)、抗生素殘(can)留(liu)、有機污(wu)染物等22個(ge)檢(jian)(jian)測(ce)項(xiang)目(mu)，還有最多能同(tong)時檢(jian)(jian)測(ce)88個(ge)樣本、造價(jia)高(gao)達十幾萬的(de)(de)(de)高(gao)速(su)(su)超大(da)容量農(nong)藥殘(can)留(liu)檢(jian)(jian)測(ce)儀，不僅能夠快速(su)(su)檢(jian)(jian)測(ce)出(chu)蔬菜和(he)(he)水果(guo)(guo)中(zhong)的(de)(de)(de)農(nong)藥殘(can)留(liu)，較(jiao)大(da)優勢還在于其精度和(he)(he)準確度都很高(gao)。一(yi)(yi)(yi)(yi)旦水果(guo)(guo)樣本中(zhong)出(chu)現農(nong)藥殘(can)留(liu)超標，檢(jian)(jian)測(ce)人員將(jiang)對同(tong)批次的(de)(de)(de)另(ling)一(yi)(yi)(yi)(yi)個(ge)水果(guo)(guo)樣本進(jin)(jin)行復檢(jian)(jian)，如(ru)果(guo)(guo)復檢(jian)(jian)結果(guo)(guo)還是(shi)農(nong)殘(can)超標，該(gai)批水果(guo)(guo)將(jiang)被拒收。
目前(qian)，沃(wo)(wo)爾(er)(er)瑪在中國(guo)擁有11家鮮食配(pei)送中心(xin)，位于深圳、廣州(zhou)、上海、北京、成都、杭州(zhou)、武漢、沈陽、廈門、昆明(ming)和(he)太原(yuan)，超過50%的(de)沃(wo)(wo)爾(er)(er)瑪生鮮商(shang)品(pin)(pin)均通過生鮮物(wu)流(liu)配(pei)送中心(xin)運送到店。沃(wo)(wo)爾(er)(er)瑪的(de)鮮食物(wu)流(liu)配(pei)送范圍廣，高達約(yue)160個城市，覆蓋全國(guo)近400家沃(wo)(wo)爾(er)(er)瑪大賣(mai)場；配(pei)送頻率(lv)高，需求量高的(de)門店一周可配(pei)送多達7次(ci)；配(pei)送能(neng)力強(qiang)(qiang)，一周的(de)果蔬配(pei)送就已經達到35萬箱左右。冷(leng)鏈配(pei)送系統將(jiang)有助于商(shang)品(pin)(pin)品(pin)(pin)質(zhi)(zhi)保證和(he)質(zhi)(zhi)量控(kong)制，降低(di)成本(ben)，減少(shao)庫存，強(qiang)(qiang)化食品(pin)(pin)安全，并最終惠及消(xiao)費者。
精選新鮮食材，專人進行包裝
近期，沃爾(er)瑪還在全(quan)國門(men)店推行更方便(bian)顧客(ke)購(gou)買(mai)的(de)包裝(zhuang)鮮食(shi)。沃爾(er)瑪出售的(de)包裝(zhuang)鮮食(shi)每個包裝(zhuang)薄膜上(shang)都印有食(shi)用日(ri)期與(yu)冷藏(zang)日(ri)期，而且還貼上(shang)醒目(mu)的(de)綠色(se)標簽供顧客(ke)辨(bian)認(ren)。除了方便(bian)顧客(ke)選(xuan)購(gou)以外，包裝(zhuang)鮮食(shi)有很多好處，包括：
沃爾瑪中(zhong)國大(da)賣場鮮食(shi)采購副總裁布盛年（Shane Bourk）介紹：“除了配備快速(su)檢(jian)測(ce)室的(de)(de)(de)鮮食(shi)配送(song)中(zhong)心幫(bang)助沃爾瑪確保鮮食(shi)的(de)(de)(de)高(gao)品質以外，我們還把(ba)鮮食(shi)的(de)(de)(de)很多品類(lei)進行預(yu)包裝(zhuang)，包括(kuo)禽肉、豬(zhu)肉、牛肉等，不(bu)僅(jin)更(geng)(geng)衛(wei)生，也(ye)(ye)方(fang)便顧客選購，無需再去稱重(zhong)并貼上(shang)價簽。我們發現，顧客喜歡這(zhe)種預(yu)包裝(zhuang)鮮食(shi)的(de)(de)(de)便利性，而且(qie)預(yu)包裝(zhuang)可以避免(mian)其他(ta)顧客在選購時(shi)反復觸碰到食(shi)材也(ye)(ye)是(shi)(shi)大(da)家較易接(jie)受這(zhe)種包裝(zhuang)方(fang)式的(de)(de)(de)另一個原(yuan)因。今后(hou)，不(bu)僅(jin)是(shi)(shi)肉類(lei)，還會有更(geng)(geng)多的(de)(de)(de)果蔬也(ye)(ye)會采用(yong)預(yu)包裝(zhuang)的(de)(de)(de)方(fang)式，更(geng)(geng)方(fang)便顧客拿了就可以去買單。”
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