上海(hai)2021年9月2日 /美(mei)通社/ -- 作為來自美(mei)國芝(zhi)加哥(ge)的(de)(de)(de)精釀(niang)啤酒領軍(jun)品(pin)牌，GOOSE ISLAND鵝島(dao)在(zai)位(wei)于上海(hai)市金山(shan)區廊下鎮的(de)(de)(de)金塘農業(ye)種植基地，傾(qing)力打造(zao)的(de)(de)(de)創(chuang)新(xin)型現代(dai)智能室內酒花(hua)(hua)農場正式亮相。以(yi)(yi)多重感官沉浸式互(hu)動體驗方式，將品(pin)牌的(de)(de)(de)探索與創(chuang)新(xin)精神詮(quan)釋的(de)(de)(de)淋漓盡(jin)致。到(dao)場的(de)(de)(de)嘉賓不僅可以(yi)(yi)領略到(dao)由百威集(ji)團(tuan)投資(zi)的(de)(de)(de)最新(xin)啤酒花(hua)(hua)無土栽培技(ji)術，更可在(zai)這個啤酒花(hua)(hua)豐收的(de)(de)(de)季(ji)節(jie)，親手(shou)采摘鵝島(dao)IPA經典的(de)(de)(de)卡斯卡特啤酒花(hua)(hua)，為“全(quan)球IPA慶祝月”添上馥郁濃烈的(de)(de)(de)酒花(hua)(hua)芬芳。

力求探索與創新，專注本土啤酒花研發

始于1988年的GOOSE ISLAND鵝島，秉持著“為嘗試與探索而生，始終堅持創新”的精神與“好的啤酒是釀出來，極致的啤酒是種出來”的(de)理念，在(zai)(zai)啤(pi)酒(jiu)釀造工藝(yi)與(yu)啤(pi)酒(jiu)花(hua)(hua)培育的(de)探索與(yu)創(chuang)新之路(lu)上從未止步。在(zai)(zai)正式加(jia)入百威(wei)集(ji)團后(hou)，更加(jia)重視對(dui)原料(liao)，尤其是啤(pi)酒(jiu)花(hua)(hua)的(de)培育和使用(yong)。為了(le)更好地延續對(dui)啤(pi)酒(jiu)花(hua)(hua)的(de)專(zhuan)注和探索，GOOSE ISLAND鵝島在(zai)(zai)中國采用(yong)了(le)更為先進的(de)無土栽培方式來種植啤(pi)酒(jiu)花(hua)(hua)，并(bing)針對(dui)明星(xing)產品鵝島IPA經典(dian)的(de)卡斯卡特啤(pi)酒(jiu)花(hua)(hua)開始(shi)嘗(chang)試種植與(yu)研究(jiu)。

位于上海市金(jin)山區廊下(xia)鎮的(de)室內酒花(hua)(hua)農場是百(bai)威集(ji)團攜手上海金(jin)塘農業科技發(fa)(fa)展有(you)限(xian)公司(si)，共同研(yan)發(fa)(fa)的(de)啤酒花(hua)(hua)無土栽培項(xiang)目。農場利用智能化培育，生(sheng)產出更安(an)全更高質(zhi)量(liang)的(de)啤酒花(hua)(hua)，以超一流的(de)科技手段，研(yan)發(fa)(fa)出更具優勢的(de)啤酒花(hua)(hua)栽培方式，大幅度的(de)提高產量(liang)與(yu)品(pin)質(zhi)，為布(bu)局(ju)中國啤酒花(hua)(hua)創新和(he)研(yan)究打下(xia)堅實的(de)基礎。

在現代智能(neng)玻(bo)璃溫(wen)室中(zhong)采(cai)用(yong)(yong)椰(ye)糠、巖(yan)棉、啤(pi)酒(jiu)糟等栽(zai)(zai)培基質完美(mei)實(shi)現啤(pi)酒(jiu)花(hua)(hua)無(wu)土栽(zai)(zai)培，總栽(zai)(zai)培面積達4400平方米，通(tong)過(guo)精確(que)的(de)環(huan)(huan)境評估(gu)及(ji)灌(guan)溉(gai)控制，滿足啤(pi)酒(jiu)花(hua)(hua)對(dui)溫(wen)度、濕(shi)度、二氧化(hua)碳濃度等一系列環(huan)(huan)境要(yao)求，從而(er)實(shi)現在提高產量品(pin)質的(de)同時，減少對(dui)資(zi)源(yuan)的(de)浪費，做到對(dui)環(huan)(huan)境保(bao)護(hu)的(de)可(ke)持(chi)續化(hua)發展(zhan)。由無(wu)土栽(zai)(zai)培方式種植出的(de)啤(pi)酒(jiu)花(hua)(hua)，不僅(jin)極大的(de)降低(di)了啤(pi)酒(jiu)花(hua)(hua)病蟲害風險(xian)，更(geng)通(tong)過(guo)減少化(hua)學藥劑使用(yong)(yong)，保(bao)證了產出啤(pi)酒(jiu)花(hua)(hua)的(de)安全性，更(geng)保(bao)障了食品(pin)安全。

啤酒花，IPA的“靈魂之花”

作為(wei)決(jue)定精(jing)釀啤(pi)(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)的香味和(he)口(kou)感不可或缺的“靈魂”因素，啤(pi)(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)花的品(pin)質(zhi)直接決(jue)定了(le)一杯(bei)精(jing)釀啤(pi)(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)的優劣(lie)。8月正值(zhi)全球啤(pi)(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)花豐收的慶(qing)祝月，也是開啟(qi)GOOSE ISLAND鵝(e)島一年一度(du)的IPA宣傳及推廣啤(pi)(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)花教育的重要時刻(ke)。作為(wei)明星產品(pin)，鵝(e)島IPA延(yan)續(xu)了(le)品(pin)牌(pai)的濃郁酒(jiu)(jiu)花風格，選用(yong)美式經典的卡斯卡特啤(pi)(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)花，通(tong)過(guo)傳統英式IPA釀造工藝(yi)，打造出了(le)擁(yong)有濃郁柑橘香和(he)回甘(gan)十(shi)足的出眾酒(jiu)(jiu)體，得益其(qi)無與倫(lun)比的風格和(he)品(pin)質(zhi)，六次榮(rong)獲美國啤(pi)(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)節大獎，使之成為(wei)衡(heng)量經典IPA品(pin)質(zhi)的黃(huang)金標準。

在IPA酒花農場收獲精釀芬芳

步(bu)入位于上海市金山(shan)區廊下鎮的(de)(de)GOOSE ISLAND鵝島現代智能室內酒花(hua)農(nong)場，一面(mian)圖(tu)文(wen)并茂的(de)(de)歷史墻如時光機般娓娓道(dao)來(lai)，讓到場的(de)(de)嘉(jia)賓了(le)解到啤酒花(hua)發(fa)展的(de)(de)重要歷史：早(zao)在10年前，卡(ka)斯卡(ka)特(te)啤酒花(hua)就已被正式引入中(zhong)國，并甘肅(su)省(sheng)進行了(le)試(shi)種植，但由于自然條(tiao)件等因素的(de)(de)影響，品(pin)質(zhi)始(shi)終無法(fa)令(ling)人滿意。

受百威(wei)全(quan)球酒(jiu)(jiu)花(hua)技(ji)術(shu)研發團隊啟發，百威(wei)中國嘗(chang)試以(yi)(yi)小型室內種(zhong)植(zhi)的(de)方式(shi)培(pei)(pei)育以(yi)(yi)卡斯卡特為(wei)主的(de)高端(duan)啤酒(jiu)(jiu)花(hua)品種(zhong)，并在GOOSE ISLAND鵝島現代智能(neng)室內酒(jiu)(jiu)花(hua)農場中一比一復制美國的(de)啤酒(jiu)(jiu)花(hua)生(sheng)長條件(jian)，最終使得(de)種(zhong)植(zhi)出的(de)國產(chan)啤酒(jiu)(jiu)花(hua)質(zhi)量達(da)到與進口(kou)原(yuan)料(liao)相同的(de)超高水(shui)準。而出現在嘉(jia)賓們眼前綠(lv)色桑果狀花(hua)朵，即是以(yi)(yi)最新無土(tu)栽培(pei)(pei)技(ji)術(shu)所培(pei)(pei)育出的(de)優質(zhi)卡斯卡特啤酒(jiu)(jiu)花(hua)。

置身于溫室(shi)濃烈(lie)的(de)天然酒(jiu)(jiu)花香氣(qi)中，以(yi)近距離感受(shou)GOOSE ISLAND鵝島(dao)在(zai)探(tan)索創新技術領域(yu)取得的(de)巨大成就，細細觀察(cha)卡斯卡特(te)啤酒(jiu)(jiu)花的(de)自然狀態，更可通過(guo)親手采(cai)摘，深入體(ti)驗(yan)GOOSE ISLAND鵝島(dao)新季精釀原(yuan)料(liao)酒(jiu)(jiu)花帶來的(de)芬芳(fang)與魅力。

想要近一步分(fen)辨(bian)不(bu)同精釀(niang)啤(pi)酒(jiu)之間的(de)特(te)色(se)與風(feng)格(ge)，還需透過更多嗅覺和(he)味覺的(de)感受，才能理解透徹。隨著(zhu)GOOSE ISLAND鵝(e)島(dao)中國(guo)首(shou)席釀(niang)酒(jiu)團隊為現場嘉(jia)賓帶來的(de)專業酒(jiu)花(hua)(hua)知識分(fen)享(xiang)與品鑒，多款GOOSE ISLAND鵝(e)島(dao)精釀(niang)代(dai)表作一一呈現：包括GOOSE ISLAND鵝(e)島(dao)三款經典(dian)精釀(niang)產品鵝(e)島(dao)IPA、嘎(ga)嘎(ga)鵝(e)輕盈IPA、貪(tan)杯鵝(e)酒(jiu)花(hua)(hua)拉格(ge)，以(yi)及一款8月門店(dian)IPA月特(te)釀(niang)鵝(e)鵝(e)鵝(e)三倍渾濁(zhuo)IPA。搭配(pei)由GOOSE ISLAND BREWHOUSE鵝(e)島(dao)精釀(niang)啤(pi)酒(jiu)餐廳星廚專業打造的(de)芝加(jia)(jia)哥經典(dian)美食，讓(rang)到訪的(de)每一位嘉(jia)賓享(xiang)受了一場專屬于純正芝加(jia)(jia)哥酒(jiu)花(hua)(hua)風(feng)情(qing)的(de)午餐。

經過一整天(tian)收(shou)獲滿滿的(de)體驗(yan)之(zhi)旅，嘉(jia)賓們返回GOOSE ISLAND BREWHOUSE鵝島精釀(niang)啤酒(jiu)(jiu)餐廳，并將親手(shou)采摘的(de)新鮮啤酒(jiu)(jiu)花投(tou)入到釀(niang)酒(jiu)(jiu)設(she)備中，期(qi)待在不久后，品嘗到令(ling)人(ren)難忘的(de)醇厚佳(jia)釀(niang)。

隨著GOOSE ISLAND鵝(e)島(dao)現代智能室內酒花(hua)農場在(zai)中(zhong)(zhong)國的(de)首次亮(liang)相(xiang)，開啟了GOOSE ISLAND鵝(e)島(dao)對啤酒花(hua)無土(tu)栽培(pei)項目的(de)研究與實踐(jian)之路，秉持(chi)創新精神，在(zai)專(zhuan)業(ye)領(ling)域持(chi)續推陳出新，相(xiang)信(xin)在(zai)不久的(de)將(jiang)來，GOOSE ISLAND鵝(e)島(dao)也(ye)會(hui)為中(zhong)(zhong)國消(xiao)費者帶(dai)來獨(du)具中(zhong)(zhong)國風味的(de)高(gao)品質啤酒花(hua)。