中國(guo)昆(kun)明2015年12月28日電 /美通社/ -- 近日，由世界(jie)廚(chu)師聯(lian)合會認證，中(zhong)國(guo)烹飪協會創(chuang)立的“中(zhong)餐烹飪世界(jie)錦標(biao)賽”在北京(jing)國(guo)家會議中(zhong)心(xin)火熱啟(qi)動。昆明(ming)中(zhong)心假日(ri)酒(jiu)店(dian)行政總廚祝丕權(quan)帶領其團隊，以云南地區代表隊的身(shen)份(fen)參與了此次競(jing)賽，并且在眾多(duo)強(qiang)勁(jing)對手中(zhong)脫穎而出，喜獲大(da)賽金牌及亞軍。
業內稱此項賽事為“全球中(zhong)餐(can)業奧(ao)林匹克大賽”，并經世界(jie)廚師聯(lian)合會官方(fang)認證的(de)全(quan)球唯一中(zhong)餐烹飪競(jing)賽(sai)。兩天團(tuan)隊賽事由(you)16個國家或地區代表隊現場競技，超過100位(wei)國際頂級專業(ye)廚師現(xian)場烹飪，現(xian)場裁(cai)判由具有世界廚師聯合會國際評(ping)委，國家職(zhi)業(ye)技能競賽裁(cai)判員的8位行業專家以及500位(wei)各行業嘉賓(bin)現(xian)場品鑒，共同(tong)參與(yu)見證(zheng)中餐國際大(da)賽的火熱盛況(kuang)。
昆明中心假日酒店行政總廚祝丕權及云南代表隊成員一起，以多年美食烹(peng)飪(ren)的經驗，結合云南(nan)本(ben)地特色食材，以6道極品(pin)美(mei)味(wei)征服世界(jie)級裁判和大眾評委的(de)(de)味(wei)蕾，羊(yang)肚菌蟠桃乳餅配香酥(su)茶樹菇、云南(nan)武定(ding)松茸汽鍋雞、傣味(wei)喃咪椒麻汁焗(ju)鱈魚配牛(niu)肝菌、松露汁醍醐牛(niu)排配土(tu)豆(dou)(dou)釀青頭菌、云南(nan)稀(xi)豆(dou)(dou)粉餌絲(si)、雞樅云腿酥(su)配玫瑰豆(dou)(dou)糕、大理(li)果仁乳扇均(jun)獲得(de)評審的(de)(de)一致好評，世界(jie)廚師聯合會鑒(jian)于祝丕權優異的(de)(de)表現(xian)，特別授予他特別表現(xian)個人獎(jiang)。
昆(kun)明中心假(jia)日(ri)酒(jiu)店(dian)行政總廚(chu)祝丕權，從事廚(chu)師行業17年，作為星(xing)級酒(jiu)店(dian)的(de)行政總廚(chu)，熟悉天南(nan)地北經典菜系，家常，小食(shi)，山珍，海味(wei)都是他(ta)的(de)拿手菜。獲(huo)獎后祝丕權表示：“這次(ci)比(bi)賽的(de)隊伍實(shi)力強勁，比(bi)賽激烈又極具有(you)挑戰(zhan)性，每個隊伍都有(you)不同(tong)的(de)特色菜品(pin)和擺盤風格，獲(huo)益匪淺，這次(ci)比(bi)賽給予自己很(hen)多(duo)靈感(gan)，希望能夠(gou)烹飪更多(duo)精彩美味(wei)帶給昆(kun)明食(shi)客，同(tong)時也歡(huan)迎大家前往昆(kun)明中心假(jia)日(ri)酒(jiu)店(dian)品(pin)嘗本次(ci)大賽獲(huo)獎的(de)菜品(pin)。”
此次比賽(sai)過后(hou)，祝(zhu)丕權(quan)大廚也將帶領酒店廚房團隊，為食客奉獻出精(jing)心制作的2016年愛的團年飯，將滿滿的祝福傾注在美食中，恭祝客人金猴納瑞，闔家歡樂！
