廣州2017年12月20日電 /美通社/ - 近日，廣東烹飪協會成立三十周年慶典暨2017年廣東烹飪協會年會于廣州圓滿落幕，正值成立十周年喜慶之際的恒大酒店集團再獲喜訊 -- 會上，恒大酒店集團榮獲了協會所頒發、代表廣東餐飲業拓荒者與創新者榮譽的“金種子獎”。
廣東烹飪協(xie)會成(cheng)立(li)于(yu)(yu)1987年，辦會30年來，一直扮演著廣東飲食行業成(cheng)長、發展和(he)壯大(da)的(de)見證者(zhe)。恒大(da)酒店集團獲得金種子獎，原因在于(yu)(yu)恒大(da)酒店集團在餐(can)飲方(fang)面的(de)創新(xin)(xin)理(li)念(nian)、勤奮(fen)經(jing)營和(he)始(shi)終堅(jian)守(shou)的(de)態度，與協(xie)會的(de)“開(kai)拓創新(xin)(xin)、不忘初心”擁有強(qiang)烈的(de)共(gong)鳴。
傳承的不只是味道
處于風華正茂時的恒大(da)(da)(da)酒店集(ji)團(tuan)，目(mu)前在全國(guo)多個主要城市和旅游目(mu)的地(di)運營著十余家(jia)高星級酒店。除酒店外，集(ji)團(tuan)秉承(cheng)傳(chuan)承(cheng)和創新的理(li)念，旗(qi)下擁有(you)百年老字號(hao)“大(da)(da)(da)三元”、傳(chuan)承(cheng)粵菜精(jing)髓的“品(pin)粵酒家(jia)”、“艾(ai)葳格蘭”（Evergrande）西餐廳和匯聚中外美食(shi)的“大(da)(da)(da)江南北(bei)美食(shi)街(jie)”四(si)大(da)(da)(da)餐飲品(pin)牌。
“大(da)三(san)元(yuan)”創建(jian)于1919年(nian)，源(yuan)于嶺(ling)南，位(wei)列當(dang)時(shi)“四大(da)酒家(jia)”之首(shou)(shou)。“大(da)三(san)元(yuan)”的名稱源(yuan)于科舉制度，以連(lian)中(zhong)(zhong)鄉試(shi)(shi)、會試(shi)(shi)、殿試(shi)(shi)榜首(shou)(shou)的解元(yuan)、會元(yuan)、狀元(yuan)為“三(san)元(yuan)及第(di)”，酒家(jia)取名“大(da)三(san)元(yuan)”就是連(lian)中(zhong)(zhong)三(san)元(yuan)的意思，寓意為酒家(jia)榜首(shou)(shou)。1983年(nian)由(you)時(shi)任中(zhong)(zhong)信集(ji)團董事長(chang)榮毅(yi)仁老先生將這個老字號(hao)帶(dai)到了(le)皇城根腳下，品牌盛于京城。
2014年，恒大(da)酒店集團秉著一(yi)顆傳承(cheng)粵(yue)(yue)菜(cai)文化(hua)、追尋正(zheng)宗粵(yue)(yue)式味道(dao)的初心，成功與百年“大(da)三元”聯姻，并促成了大(da)三元在(zai)闊別嶺南三十余載后，榮(rong)歸故里。大(da)三元不(bu)僅(jin)傳承(cheng)高貴典雅的歷史傳統，同樣也伴隨時代變(bian)遷(qian)、需求變(bian)化(hua)而與時創新(xin)(xin)，如近(jin)年來推出(chu)的中秋月餅和新(xin)(xin)春年貨(huo)系列，無(wu)論是(shi)味道(dao)還是(shi)包(bao)裝都引領潮流(liu)，受到消費(fei)者的歡迎和好評。
而“品粵(yue)(yue)”，則(ze)堅持“傳承嶺南真(zhen)味”的(de)理念(nian)，提取傳統粵(yue)(yue)菜的(de)精髓，結合(he)海納百川的(de)菜品演繹方式，融會成(cheng)了新派粵(yue)(yue)菜，凸顯了頂(ding)級粵(yue)(yue)菜的(de)品味與(yu)意蘊。恒大酒(jiu)店(dian)集團將致力于將“恒大品粵(yue)(yue)”這(zhe)個品牌(pai)打造為馳(chi)名于國際(ji)的(de)粵(yue)(yue)菜頂(ding)級連鎖品牌(pai)。
除(chu)了(le)傳統(tong)派系，代表時尚、自由(you)的(de)(de)“艾葳格蘭”西餐廳薈萃(cui)全球精(jing)華 -- 從意大利面到法式鵝肝，從安格斯牛(niu)扒(ba)到龍(long)利魚柳(liu)，酒店的(de)(de)頂級五(wu)星大廚運用(yong)來自世界各國的(de)(de)新鮮(xian)食材，創造(zao)出(chu)一道道美味佳肴，可供(gong)酒店賓客足(zu)不出(chu)戶(hu)也能享受來自西方、東南亞、日本(ben)、印度及當地的(de)(de)饕餮美味。
如果以上三(san)大兼具傳(chuan)統與(yu)創新、東(dong)方與(yu)西(xi)(xi)方風味(wei)(wei)(wei)的(de)(de)品牌仍(reng)不足(zu)(zu)以讓(rang)食(shi)(shi)客們(men)解放食(shi)(shi)欲，兼收并蓄的(de)(de)“大江南北美(mei)(mei)(mei)食(shi)(shi)街”一定(ding)能夠(gou)滿足(zu)(zu)他們(men)的(de)(de)挑剔味(wei)(wei)(wei)蕾(lei)：美(mei)(mei)(mei)食(shi)(shi)街以中(zhong)(zhong)外美(mei)(mei)(mei)食(shi)(shi)匯聚為(wei)主題，云集了(le)江南美(mei)(mei)(mei)點、川味(wei)(wei)(wei)火(huo)鍋等中(zhong)(zhong)國(guo)南北經典美(mei)(mei)(mei)食(shi)(shi)，更囊括了(le)西(xi)(xi)、日、韓、東(dong)南亞(ya)的(de)(de)異(yi)國(guo)風味(wei)(wei)(wei)美(mei)(mei)(mei)食(shi)(shi)，致力于成為(wei)中(zhong)(zhong)國(guo)最具風味(wei)(wei)(wei)特色的(de)(de)精品美(mei)(mei)(mei)食(shi)(shi)餐廳。
恒(heng)大酒店(dian)集團以獨創(chuang)的(de)(de)(de)“N+1”模(mo)式著稱于(yu)中國(guo)(guo)酒店(dian)業(ye)界，旗(qi)下的(de)(de)(de)餐飲(yin)品(pin)牌于(yu)全(quan)國(guo)(guo)10余家在(zai)營恒(heng)大酒店(dian)百(bai)花齊放，恭迎來自國(guo)(guo)內外尊貴賓客蒞臨品(pin)嘗(chang)。恒(heng)大酒店(dian)集團未來將繼(ji)續(xu)傳承經典，弘揚中國(guo)(guo)飲(yin)食(shi)文化，同時與時俱進(jin)，不斷(duan)創(chuang)新，做好(hao)產品(pin)和服務，提升客戶(hu)美譽度(du)，將旗(qi)下餐飲(yin)品(pin)牌打(da)造(zao)為集團的(de)(de)(de)優(you)勢品(pin)牌，致力(li)于(yu)成為中國(guo)(guo)酒店(dian)業(ye)的(de)(de)(de)標(biao)桿性品(pin)牌。
