廣州(zhou)2018年(nian)(nian)1月8日電 /美通社/ -- 脫貧攻堅，政府(fu)是(shi)主(zhu)導力量，也離不開企(qi)業、社會組織和公民(min)個人(ren)積(ji)極參(can)與。早(zao)在(zai)2011年(nian)(nian)，百年(nian)(nian)醬料(liao)品牌李錦記就結合自身行(xing)業優勢，創新(xin)推(tui)出“扶志+扶智(zhi)”的公益模式 -- 李錦記希望廚師項目，“定焦”經濟欠(qian)發達地區有志青年(nian)(nian)，全額(e)資助其接受職(zhi)業教(jiao)育，學習中(zhong)餐烹飪。

轉眼，7年過(guo)去了，李錦記(ji)希望廚(chu)師項目(mu)的規模日益壯大(da)并備受社會關(guan)注和(he)認(ren)可(ke)。近日，憑(ping)借(jie)多年悉心耕耘，項目(mu)獲得信息(xi)時(shi)報頒(ban)發的“精準扶貧先鋒(feng)獎”。

李錦記希(xi)望廚師項目被授(shou)予“2017年(nian)度精準扶貧先鋒(feng)獎”

希望廚師與李錦記的“美好”相遇

• 2012年7月，在李錦記希望廚師項目如期開展的第二年，一個山里娃報名并順利通過面試。
• 2012年9月，他簽下資助協議，正式接受李錦記幫扶。一個人背著行囊堅定北上，來到北京市勁松職業高中。
• 此后兩年，他在校認真學習中餐熱菜、面點制作、食品雕刻、冷菜制作等中餐烹飪課程。
• 2014年6月，學滿兩年，他參加實習雙選會，順利進入北京國貿飯店開始為期一年的實習。
• 2015年7月，他正式畢業，成功應聘北京全聚德餐飲集團，走上工作崗位。
• 2016年4月，在后廚已身居“炒鍋”職位的他受邀參加李錦記集團128周年創業紀念日，親自向李錦記集團主席李文達先生獻上蘊含百年味道故事的“艇仔艇妹”面塑，表達謝意。
• 2017年8月，他踏實能干，在職場初露鋒芒。機緣巧合，被另一家優秀餐飲總廚相中，于是跳槽。

這便是貴州彝族(zu)小伙姬(ji)順國結緣李錦記(ji)希(xi)望廚(chu)師項目后(hou)，在北京(jing)6年時光的一個小縮影(ying)。

從2011年走到今天，像姬順國一樣的希望廚師，已有540多名。他們來自甘肅的大山里，來自貴州的小縣城，來自四川的地震災區，來自黑龍江的革命老區等，千里相聚，濟濟一堂。

目前，已有(you)三批希望廚(chu)(chu)師共(gong)259人陸續(xu)畢業。絕大多(duo)數畢業學員進入北(bei)上(shang)(shang)廣深(shen)等(deng)大城市四五星級(ji)酒店(dian)工作(zuo)。也不乏有(you)勇于嘗試者，通過(guo)自己的努力開起(qi)了餐飲(yin)店(dian)。調查發現，畢業希望廚(chu)(chu)師月均(jun)收入達到(dao)3000元以上(shang)(shang)，初步具備能力帶領自身(shen)和家庭脫(tuo)貧。

參加李錦記2017希望廚師項目面試(shi)的廣東籍青年

思利及人，不忘初心，繼續前行

多年來(lai)，以職業教育為依(yi)托、立足于(yu)“智力扶(fu)貧(pin)”和“精(jing)準扶(fu)貧(pin)”的李(li)錦記希(xi)望(wang)廚(chu)師項目得到(dao)了李(li)錦記醬料集團主席李(li)惠(hui)中先生的鼎力支持。除希(xi)望(wang)廚(chu)師項目外，李(li)錦記回饋社會(hui)，舉措種種，不一而足。

集團(tuan)傾力于(yu)(yu)(yu)教育事業(ye)，在(zai)中(zhong)(zhong)國各地捐(juan)建學(xue)(xue)(xue)校，當中(zhong)(zhong)包括(kuo)在(zai)廣東(dong)珠(zhu)海南(nan)水捐(juan)建的李(li)(li)兆南(nan)紀念小學(xue)(xue)(xue)、位(wei)于(yu)(yu)(yu)新(xin)會的李(li)(li)文(wen)(wen)達(da)中(zhong)(zhong)學(xue)(xue)(xue)、位(wei)于(yu)(yu)(yu)四川綿陽市平武(wu)縣的李(li)(li)錦記(ji)博愛學(xue)(xue)(xue)校等。為(wei)支持(chi)祖國培訓醫學(xue)(xue)(xue)與科研人才，李(li)(li)錦記(ji)捐(juan)資清(qing)華大(da)學(xue)(xue)(xue)興建“李(li)(li)文(wen)(wen)達(da)醫學(xue)(xue)(xue)與生命(ming)科學(xue)(xue)(xue)圖(tu)書館”（后改建為(wei)“李(li)(li)文(wen)(wen)達(da)醫學(xue)(xue)(xue)與生命(ming)科學(xue)(xue)(xue)研究中(zhong)(zhong)心(xin)”，幫(bang)助打造領先(xian)國際蛋白質設施(shi)平臺。）2013年，又在(zai)北京航(hang)空航(hang)天大(da)學(xue)(xue)(xue)成立“李(li)(li)錦記(ji)航(hang)天獎學(xue)(xue)(xue)金”，為(wei)國家航(hang)天事業(ye)培養(yang)后繼(ji)人才。2015年開始，李(li)(li)錦記(ji)在(zai)包括(kuo)廣州(zhou)市旅游商務職業(ye)學(xue)(xue)(xue)校在(zai)內的四所職業(ye)學(xue)(xue)(xue)校中(zhong)(zhong)餐(can)烹飪專(zhuan)業(ye)設置“李(li)(li)錦記(ji)企業(ye)獎學(xue)(xue)(xue)金”，用(yong)于(yu)(yu)(yu)中(zhong)(zhong)餐(can)餐(can)飲人才的培養(yang)。

李(li)惠中(zhong)(zhong)先生表示，“今(jin)年(nian)是(shi)李(li)錦記(ji)創立130周年(nian)，李(li)錦記(ji)將繼續秉承集團‘思(si)利及人’核(he)心理(li)念，奉獻企業(ye)公(gong)民之(zhi)力。希(xi)(xi)望(wang)廚師項(xiang)目承載(zai)著農村地區青年(nian)學廚圓夢改變(bian)自(zi)身命運的希(xi)(xi)望(wang)，承載(zai)著青年(nian)家庭改善(shan)生活的希(xi)(xi)望(wang)，也(ye)承載(zai)著中(zhong)(zhong)餐業(ye)創新發展的希(xi)(xi)望(wang)。2018年(nian)，我們期待更多(duo)有志于(yu)烹飪事(shi)業(ye)的青年(nian)與我們相(xiang)聚。”

李錦(jin)記醬料集團主席李惠中(zhong)先生（中(zhong)）看(kan)望在北(bei)京就讀的希(xi)望廚師