成都2018年9月10日電 /美通社/ -- “我(wo)覺得我(wo)很幸運(yun)，能遇(yu)上你們；我(wo)很感(gan)動，在(zai)李(li)錦記(ji)(ji)班(ban)(ban)的(de)(de)我(wo)，明白什么(me)叫快樂……”9月6日上午，成都市財貿職業高級中(zhong)學校，高二李(li)錦記(ji)(ji)希望(wang)廚師班(ban)(ban)的(de)(de)兩位(wei)同學，站在(zai)階梯教室(shi)的(de)(de)舞臺中(zhong)央，用一首《我(wo)的(de)(de)職高生活》拉開了2018李(li)錦記(ji)(ji)希望(wang)廚師成都班(ban)(ban)開班(ban)(ban)儀式的(de)(de)序幕。
“感謝李錦(jin)記(ji)！是(shi)你(ni)們讓我看到(dao)了(le)改變命運(yun)的(de)希望(wang)。”得知自己被李錦(jin)記(ji)希望(wang)廚師(shi)成都班(ban)(ban)錄(lu)取后的(de)曾桂(gui)林(lin)激動地(di)說。他(ta)來(lai)自四(si)川(chuan)綿(mian)陽市三臺縣，因為(wei)父(fu)母(mu)離異，曾桂(gui)林(lin)和妹(mei)(mei)(mei)妹(mei)(mei)(mei)跟著父(fu)親生活。父(fu)親靠著在鎮上工地(di)上打(da)零工的(de)微薄收入(ru)，不僅要撫養(yang)他(ta)和妹(mei)(mei)(mei)妹(mei)(mei)(mei)，還(huan)要贍養(yang)年邁的(de)爺(ye)爺(ye)，多病的(de)奶奶，一(yi)家五口生活十分(fen)拮據。幸運(yun)的(de)是(shi)，他(ta)遇(yu)到(dao)了(le)李錦(jin)記(ji)，通過甄(zhen)選入(ru)讀李錦(jin)記(ji)希望(wang)廚師(shi)成都班(ban)(ban)，圓了(le)自己的(de)“廚師(shi)夢”，也(ye)為(wei)家庭點亮了(le)希望(wang)。
與曾桂林一同被錄取的還有另外42名(ming)有志(zhi)青年，這43名(ming)有志(zhi)青年共同組(zu)成了2018李錦記(ji)希望廚師成都(dou)班，他(ta)們(men)主(zhu)要(yao)來自四川(chuan)，輻(fu)射貴州、江西和甘肅，橫跨20個(ge)市州，覆蓋漢、藏、彝(yi)、苗4個(ge)民族。
從心選擇
小鎮青年圓了廚師夢
四川省樂山市(shi)犍為縣羅城鎮新農村，這座(zuo)以小火車與美食聞名的(de)小鎮，16歲的(de)余濤(tao)出生于此，成長于此。因為家庭經濟窘(jiong)迫(po)，初中畢業后，懂事(shi)的(de)他只身一人來到廣東惠(hui)州一間(jian)大排檔打零工(gong)，慢慢地(di)對廚師(shi)產生了興趣(qu)。努力(li)上進的(de)余濤(tao)也(ye)曾咨詢過(guo)一些有烹飪專業的(de)職業學(xue)校，但高額的(de)學(xue)費、生活費成了他追夢路上的(de)“絆腳石”。
今(jin)年5月(yue)，李錦(jin)記(ji)希望(wang)廚師(shi)新生招募(mu)啟動。在四川(chuan)省(sheng)委統(tong)戰部、四川(chuan)海(hai)外聯誼會的大力支持下(xia)，余(yu)濤報名(ming)了(le)希望(wang)廚師(shi)。經過考(kao)核，余(yu)濤幸(xing)運(yun)地成為一名(ming)李錦(jin)記(ji)希望(wang)廚師(shi)，讓他(ta)開心的是，李錦(jin)記(ji)不僅全額資助三年學廚的學雜(za)費，而且提供(gong)生活費，圓了(le)他(ta)的“廚師(shi)夢”。
自2013年(nian)李錦(jin)記希望廚師成都班成立以來(lai)，206名有志(zhi)學(xue)習中(zhong)(zhong)餐(can)烹(peng)飪的(de)青(qing)年(nian)來(lai)到成都市財貿職業高級(ji)中(zhong)(zhong)學(xue)校(xiao)，帶著自己的(de)求知欲以及對家庭(ting)的(de)責任，由李錦(jin)記全額資助(zhu)學(xue)習中(zhong)(zhong)餐(can)烹(peng)飪。
9月(yue)6日的開班儀式上，李錦記醬料集團(tuan)企(qi)業事(shi)務執行副總裁孔君道先生(sheng)寄語希望廚師們(men)(men)，希望他們(men)(men)銘記“思(si)利及人(ren)”的核心(xin)價值觀(guan)，學(xue)好(hao)知識與技能，尊重自己內心(xin)的選(xuan)擇，不(bu)忘(wang)初心(xin)，砥礪前行。
從新出發
希望廚師在成都完成第一次
時(shi)(shi)光倒回到一(yi)周前，8月30日清晨6:14，成(cheng)都(dou)火(huo)車站，喧囂(xiao)的(de)(de)(de)人(ren)群中(zhong)，一(yi)張稚嫩好奇的(de)(de)(de)面龐顯得格外醒目。16歲(sui)的(de)(de)(de)余紅(hong)(hong)濤揣著從(cong)貴州(zhou)凱里到成(cheng)都(dou)的(de)(de)(de)車票，坐(zuo)了20個小時(shi)(shi)的(de)(de)(de)火(huo)車，終于抵(di)達他(ta)夢(meng)寐(mei)以求的(de)(de)(de)成(cheng)都(dou)。2015年，余紅(hong)(hong)濤家成(cheng)為(wei)村上的(de)(de)(de)精準扶貧對象，理由(you)是“缺(que)乏技術”。看著周圍人(ren)家靠著技術，借著苗寨旅游的(de)(de)(de)東風脫貧致富，好強的(de)(de)(de)余紅(hong)(hong)濤也暗暗在心中(zhong)埋下(xia)廚師(shi)夢(meng)的(de)(de)(de)種子。
終于(yu)，在今年夏天，余紅濤一(yi)(yi)路(lu)過關(guan)斬將，順利被李錦記希望廚師(shi)(shi)班錄取。在過去的一(yi)(yi)周(zhou)時間里，他(ta)不僅學(xue)會(hui)了(le)在網上購買火車票，學(xue)會(hui)了(le)坐(zuo)地鐵，學(xue)會(hui)了(le)獨立(li)，還第(di)一(yi)(yi)次穿上廚師(shi)(shi)服，第(di)一(yi)(yi)次學(xue)會(hui)系專業的圍裙和領(ling)結……
未來三年，在李錦記希(xi)望(wang)廚師(shi)成(cheng)都班，余紅(hong)濤和他的(de)(de)同學(xue)們(men)還將經歷更多第一次，會(hui)接受專(zhuan)業的(de)(de)中餐烹飪教育，會(hui)受到川菜文(wen)化的(de)(de)熏(xun)陶(tao)。“成(cheng)都財貿校會(hui)是同學(xue)們(men)夢想起(qi)航，夢想出發(fa)的(de)(de)起(qi)點(dian)！”開班儀式上，成(cheng)都市財貿職業高級中學(xue)校校長汪建平叮囑希(xi)望(wang)廚師(shi)，希(xi)望(wang)他們(men)能夠踐行“修德能篤(du)行創新(xin)”的(de)(de)校訓，學(xue)好技術，托(tuo)起(qi)家庭乃至家鄉的(de)(de)希(xi)望(wang)。
共享成果
李錦記獲“愛心扶貧企業”榮譽
事實上，李錦記希望(wang)廚師成都班(ban)也經歷了很(hen)多第一(yi)(yi)次。從2013年(nian)(nian)第一(yi)(yi)次招募四(si)川學(xue)生開(kai)班(ban)，2014年(nian)(nian)第一(yi)(yi)次惠及(ji)重慶學(xue)子，2015年(nian)(nian)第一(yi)(yi)次全(quan)覆蓋云南、貴州(zhou)西南地區，2016年(nian)(nian)第一(yi)(yi)批希望(wang)廚師畢業……每一(yi)(yi)年(nian)(nian)都在創造(zao)歷史。
今年，李錦記醬料集團(tuan)首次(ci)與(yu)江(jiang)西省萍(ping)鄉市委辦(ban)公(gong)室合作，走(zou)進(jin)革命老區、國定(ding)貧困縣(xian)(xian)蓮花縣(xian)(xian)，在(zai)(zai)蓮花縣(xian)(xian)教育局的(de)大力(li)支持下，首次(ci)在(zai)(zai)當(dang)地招募有志學廚(chu)的(de)青年。為(wei)表達敬意，江(jiang)西萍(ping)鄉蓮花縣(xian)(xian)教育局向李錦記醬料集團(tuan)授予“愛心扶貧企業”榮譽，并囑咐蓮花籍(ji)希望廚(chu)師(shi)，在(zai)(zai)李錦記希望廚(chu)師(shi)成(cheng)都(dou)(dou)班傳承紅(hong)色基因，在(zai)(zai)成(cheng)都(dou)(dou)財貿校的(de)沃土上競綻放。
李錦(jin)記(ji)中國企業(ye)事務(wu)總(zong)監賴(lai)潔(jie)珊女士介(jie)紹，今年是李錦(jin)記(ji)創業(ye)130周年紀念，也是李錦(jin)記(ji)希望(wang)廚師項目遍地開(kai)花收獲(huo)成效的(de)第八(ba)年。未來，李錦(jin)記(ji)將繼(ji)續秉(bing)承“思(si)利(li)及人”的(de)核心價值(zhi)觀(guan)，惠(hui)澤更多區域的(de)有(you)志(zhi)青年，發(fa)揚中華(hua)優(you)秀飲食文化。
