上海2025年9月24日 /美通社/ -- 9月23日，美國加州巴旦木協會參與了由中國營養學會舉辦的第十七屆全國營養科學大會，邀請首都醫科大學附屬北京積水潭醫院，血管外科副主任醫師張蘊鑫現場解讀加州巴旦木與心血管代謝健康的最新研究文獻^[1]，分享了(le)加(jia)州巴旦木(mu)在(zai)支(zhi)持人體(ti)多維健康方面的(de)科學價值(zhi)。恰逢金秋進補(bu)時(shi)節，這份分享也為大家提供了(le)一份"口袋里的(de)秋補(bu)智慧"—— 隨(sui)手來(lai)幾顆加(jia)州巴旦木(mu)，給身體(ti)補(bu)充(chong)不飽(bao)和脂肪酸、膳食纖維、蛋白(bai)質等優質營(ying)養，輕松為秋日活(huo)力續航。

滋養進補，秋日貼"心"呵護

9月(yue)29日(ri)世界心臟日(ri)臨近，人們對(dui)心臟健(jian)康的(de)關注(zhu)(zhu)度日(ri)漸(jian)提升(sheng)，對(dui)此，深耕健(jian)康領域多年(nian)的(de)張蘊鑫在全國營養科學大會(hui)上強調了(le)健(jian)康飲食(shi)對(dui)于養護心臟的(de)重要(yao)性，"在心臟病、糖尿病和(he)肥胖癥在全球(qiu)范圍內發病率持續(xu)上升(sheng)，以及中(zhong)(zhong)國患者越(yue)來越(yue)年(nian)輕化的(de)當(dang)下(xia)，凸顯了(le)采取有(you)效飲食(shi)與生活方式干預改善心血管代謝健(jian)康的(de)必要(yao)性。";與其(qi)等到心臟不(bu)適(shi)時才想起保養，不(bu)如(ru)在日(ri)常(chang)飲食(shi)中(zhong)(zhong)就(jiu)給予呵(he)護，注(zhu)(zhu)重攝(she)入一些富含(han)不(bu)飽和(he)脂(zhi)肪(fang)酸的(de)食(shi)物。想為身體輕松補充(chong)這種(zhong)"健(jian)康脂(zhi)肪(fang)"，即食(shi)的(de)加州巴旦(dan)木是(shi)個簡(jian)單便攜的(de)選擇。

《營養學發展現狀》的一篇科學研究表明，每份（約28克）巴旦木含13克不飽和脂肪。用不飽和脂肪替代飽和脂肪，有助于改善心臟健康。^[2]把加(jia)州巴(ba)旦木納入秋日滋補食譜，在(zai)隨身(shen)口袋里(li)、辦公桌(zhuo)、餐桌(zhuo)旁常備(bei)些，既能滿足(zu)口腹之欲，又能給身(shen)體恰好需要的(de)滋養。讓這(zhe)份來自(zi)加(jia)州的(de)天然饋(kui)贈，陪(pei)伴每一個需要補充(chong)能量的(de)時刻(ke)，為身(shen)心健康注入自(zi)然活(huo)力。

健康暢補，舒享腸道秘訣

國(guo)慶與中秋佳節漸近(jin)，餐桌的(de)熱(re)鬧也(ye)(ye)隨之而來。輪(lun)番登(deng)場的(de)美(mei)(mei)食(shi)(shi)盛宴背(bei)后，很(hen)多人會悄(qiao)悄(qiao)遭(zao)遇"腸(chang)道(dao)小情緒(xu)"：餐后腹脹、消(xiao)化滯緩(huan)。這不(bu)僅影響假期的(de)愉悅狀態，也(ye)(ye)會讓(rang)"秋補"的(de)效果大(da)打折扣(kou)。腸(chang)道(dao)是營養吸收的(de)基石(shi)，若腸(chang)道(dao)不(bu)適，再(zai)滋補的(de)食(shi)(shi)材(cai)也(ye)(ye)成(cheng)了身體的(de)負擔。在享受佳節美(mei)(mei)食(shi)(shi)的(de)同時也(ye)(ye)可以隨手來幾顆(ke)酥(su)脆可口的(de)加(jia)州巴旦木，為(wei)身體補充些(xie)膳(shan)食(shi)(shi)纖維(wei)。用(yong)天(tian)然營養為(wei)腸(chang)道(dao)添一份溫和的(de)呵護。

談及(ji)膳(shan)食(shi)纖(xian)維對于腸道(dao)的(de)(de)(de)益(yi)處，張蘊鑫(xin)在全(quan)國營養(yang)科(ke)學大會補充(chong)道(dao)，"加州巴旦木富(fu)含(han)膳(shan)食(shi)纖(xian)維。膳(shan)食(shi)纖(xian)維能像清道(dao)夫(fu)一(yi)樣(yang)促(cu)進(jin)腸道(dao)蠕動，還能為(wei)益(yi)生菌(jun)提供養(yang)分，調節腸道(dao)菌(jun)群，守護腸道(dao)微生態(tai)。"早餐時刻在酸(suan)奶(nai)(nai)中撒上一(yi)把加州巴旦木，濃(nong)郁的(de)(de)(de)奶(nai)(nai)香與堅果的(de)(de)(de)酥脆相(xiang)得益(yi)彰，在秋補時節既(ji)能盡(jin)享美食(shi)之樂，又能保持(chi)身(shen)體的(de)(de)(de)舒適狀態(tai)。

輕盈巧補，秋日不"貼膘"

秋(qiu)意漸濃，"貼秋(qiu)膘"的(de)(de)傳(chuan)統習(xi)俗總讓人聯想(xiang)到(dao)高(gao)熱量的(de)(de)飲(yin)食方式，這(zhe)種傳(chuan)統的(de)(de)進(jin)補方式往往導致體(ti)重上升、脂肪堆積。其(qi)實，秋(qiu)季進(jin)補重在"補得巧"，想(xiang)要在滋(zi)補身體(ti)的(de)(de)同時不再為體(ti)重秤上的(de)(de)數字煩惱，不妨(fang)試(shi)試(shi)低GI飲(yin)食。像加州巴(ba)旦木這(zhe)樣的(de)(de)低GI食物，能夠緩慢(man)釋放能量，提供(gong)持久的(de)(de)飽腹感。

權威專(zhuan)家(jia)張蘊鑫在解讀加(jia)(jia)州(zhou)(zhou)(zhou)巴(ba)(ba)(ba)旦(dan)木相關研究(jiu)內容時(shi)也提到(dao)，"加(jia)(jia)州(zhou)(zhou)(zhou)巴(ba)(ba)(ba)旦(dan)木富含(han)(han)膳食(shi)纖維(wei)，所帶來的(de)(de)高飽腹(fu)感特性(xing)可(ke)減少每日(ri)總熱量(liang)攝(she)入，且(qie)(qie)其脂肪(fang)多為不飽和脂肪(fang)酸，適量(liang)食(shi)用（每日(ri)30克左右）不會(hui)導致(zhi)體(ti)(ti)重增加(jia)(jia)，反而有(you)助于(yu)體(ti)(ti)重維(wei)持(chi)。"而且(qie)(qie)加(jia)(jia)州(zhou)(zhou)(zhou)巴(ba)(ba)(ba)旦(dan)木糖分含(han)(han)量(liang)較低，不用擔心會(hui)給身(shen)體(ti)(ti)帶來額外負擔。將加(jia)(jia)州(zhou)(zhou)(zhou)巴(ba)(ba)(ba)旦(dan)木、燕麥、魚肉(rou)等低GI食(shi)物融入日(ri)常飲(yin)食(shi)，既能享受進補的(de)(de)滋養，又能保持(chi)身(shen)體(ti)(ti)的(de)(de)輕盈(ying)狀態。

沐浴在秋日暖陽下，大(da)家渴望的不僅是身體的能量(liang)，更是一(yi)種由(you)內而外的輕盈與活力。秋高氣爽(shuang)，科學進(jin)補(bu)正(zheng)當時，從每天一(yi)把加(jia)州巴旦(dan)木開始，用(yong)酥脆的口感喚醒(xing)味蕾(lei)，以天然(ran)的營養滋補(bu)出秋日的健康好狀態。

^[1] Paula R Trumbo, Jamy Ard, France Bellisle, Adam Drewnowski, Jack A Gilbert, Ronald Kleinman, Anoop Misra,John Sievenpiper, Maha Tahiri, Karol E Watson, James Hill, Perspective: Current Scientific Evidence and Research Strategies in the Role of Almonds in Cardiometabolic Health, Current Developments in Nutrition, Volume 9, Issue 1,2025,104516, //doi.org/10.1016/j.cdnut.2024.104516.
^[2] Paula R Trumbo, Jamy Ard, France Bellisle, Adam Drewnowski, Jack A Gilbert, Ronald Kleinman, Anoop Misra,John Sievenpiper, Maha Tahiri, Karol E Watson, James Hill, Perspective: Current Scientific Evidence and Research Strategies in the Role of Almonds in Cardiometabolic Health, Current Developments in Nutrition, Volume 9, Issue 1,2025,104516, //doi.org/10.1016/j.cdnut.2024.104516.