成(cheng)都2020年(nian)1月(yue)22日 /美(mei)通(tong)社/ -- 對于李(li)錦(jin)記(ji)來(lai)說，這個1月(yue)捷(jie)報連連，剛順利舉辦完廣州南站(zhan)李(li)錦(jin)記(ji)大廈(sha)的(de)封頂(ding)儀式，就收獲了一(yi)枚(mei)關于社會責任的(de)貢(gong)獻(xian)獎 -- 1月(yue)11日，第九屆“質(zhi)量榜樣·傳媒大獎”在四川成(cheng)都舉行，憑借(jie)十年(nian)來(lai)致力(li)于資助有(you)志青年(nian)學廚(chu)圓(yuan)夢(meng)的(de)“李(li)錦(jin)記(ji)希(xi)望(wang)廚(chu)師”項目，李(li)錦(jin)記(ji)醬料集(ji)團榮獲“2019年(nian)度(du)社會責任貢(gong)獻(xian)獎”。

此次(ci)“質(zhi)量(liang)榜(bang)樣·傳媒大獎(jiang)”由消費(fei)質(zhi)量(liang)報主辦，以“匯聚消費(fei)者意見、評選(xuan)各(ge)行業榜(bang)樣、推動高(gao)質(zhi)量(liang)發展”為主題，歷時2個多月，由推薦、評審(shen)(shen)和(he)授獎(jiang)等環節組成，通(tong)過大眾投票和(he)專家評審(shen)(shen)等方式(shi)評選(xuan)出(chu)包括2019年(nian)度·十(shi)(shi)佳(jia)市場監管(guan)衛士、2019年(nian)度·顧客滿意十(shi)(shi)佳(jia)品牌、2019年(nian)度·社會(hui)責任(ren)貢獻獎(jiang)、2019年(nian)度·誠信典范企業等多項重量(liang)級大獎(jiang)。

創造社會共享價值 堅持綠色節能生產

企(qi)業的(de)社會責任在于做好自(zi)身產業，守住產品(pin)品(pin)質的(de)底線，食品(pin)企(qi)業更是(shi)如此。

李錦記(ji)于1888年在(zai)廣東省(sheng)珠海市南水鎮以(yi)發明蠔油起家，秉承“思利(li)及人”、“造(zao)福(fu)社會(hui)”、“共享(xiang)成果”、“務實誠信”、“永遠(yuan)創(chuang)業(ye)精神(shen)”六大核(he)心價值(zhi)，一直注重(zhong)產品承諾：“100-1=0”是(shi)李錦記(ji)的品質(zhi)管理標準，132年來(lai)，李錦記(ji)始(shi)終對質(zhi)量(liang)百(bai)分百(bai)堅持，嚴格監(jian)控從農田(tian)到餐桌(zhuo)的每一道生產程(cheng)序，除了引進(jin)良好農業(ye)規范（GAP）的管理模式，與農民創(chuang)造(zao)共享(xiang)價值(zhi)，更發展有機種植，避(bi)免對環(huan)境造(zao)成破壞；不僅(jin)如此，李錦記(ji)還(huan)支持本地供(gong)應商(shang)，并(bing)會(hui)定期審查，確保品質(zhi)安全。

目前，李錦(jin)記擁有超過200多種產品(pin)，可以照顧到(dao)全球(qiu)不(bu)同國家和地區消費者不(bu)同的(de)口味、文化和飲食習慣，更(geng)是讓世界了解(jie)到(dao)中餐，享受到(dao)品(pin)嘗(chang)中餐的(de)樂趣。

良(liang)好的(de)企業公民，在創造經濟(ji)價值(zhi)的(de)同(tong)(tong)時也(ye)會(hui)(hui)兼顧(gu)社會(hui)(hui)價值(zhi)，堅持(chi)綠色環(huan)(huan)保(bao)生產(chan)，將可持(chi)續(xu)發展的(de)基因注(zhu)入(ru)血液中 -- 李錦(jin)記在全球擁有六大生產(chan)基地，每個生產(chan)基地在食品安全、質(zhi)量和環(huan)(huan)境保(bao)護(hu)上都獲(huo)得了多項國(guo)際認證。同(tong)(tong)時，李錦(jin)記通過改良(liang)紙箱(xiang)設(she)計(ji)，減(jian)(jian)輕(qing)紙箱(xiang)重量10%，節省用(yong)紙，相(xiang)當于每年減(jian)(jian)少(shao)205噸紙箱(xiang)原料(liao)，亦在不同(tong)(tong)范(fan)疇(chou)增加使(shi)用(yong)軟包(bao)裝(zhuang)及大包(bao)裝(zhuang)，并在工(gong)廠內循環(huan)(huan)使(shi)用(yong)承載原料(liao)的(de)容器(qi)、減(jian)(jian)少(shao)廢物(wu)。

幫助青年圓夢廚師 十年資助七百余人

榜樣企業的(de)(de)社(she)(she)會責任在于整(zheng)合自(zi)身資源，搭建更多(duo)的(de)(de)互助平臺，為社(she)(she)會創造公(gong)益價(jia)值，使得公(gong)益可以(yi)有(you)效持續發展下去。

1月11日，是(shi)個周六(liu)，成都武侯祠附近(jin)的(de)一(yi)家網紅藥膳餐廳的(de)面點房內，一(yi)名挽著(zhu)丸子頭，專心致志包(bao)捏酥點的(de)女生(sheng)說著(zhu)普通話(hua)，在(zai)一(yi)群講(jiang)著(zhu)四川話(hua)的(de)廚(chu)師中(zhong)顯得格外醒目(mu)。她叫劉(liu)建利，家鄉在(zai)甘肅省禮(li)縣肖良鄉，是(shi)一(yi)名李錦記希(xi)望廚(chu)師。時光回溯到(dao)2017年，劉(liu)建利初中(zhong)畢(bi)業，家中(zhong)的(de)經濟狀況(kuang)支撐不(bu)了她繼(ji)續學(xue)業，即(ji)將上(shang)初中(zhong)的(de)弟弟也需要學(xue)費(fei)，擺(bai)在(zai)她面前的(de)道路是(shi)：跟隨姐姐去上(shang)海打工(gong)(gong)，補貼家用。19歲(sui)的(de)劉(liu)建利不(bu)想(xiang)輟學(xue)，偶然(ran)的(de)機會從西部(bu)陽光基(ji)金會的(de)駐校社(she)工(gong)(gong)處得知“李錦記希(xi)望廚(chu)師”項(xiang)目(mu)，通過(guo)報(bao)名、筆試(shi)、面試(shi)，順利來到(dao)成都成為一(yi)名希(xi)望廚(chu)師。

踏實、勤奮……這是成都財貿職高的專業老師對劉建利的評價，在希望廚師班的兩年時間里，她深知重返校園的機會來之不易，所以特別珍惜，不但認真學習語數外等文化課，對于刀工、涼菜、面點等專業課也是十分刻苦，尤其是面點課，在高一時，劉建利就顯示出了天賦，提褶包子能夠做到32個褶，一舉奪得校級技能大賽“面點王”的稱號，從此開啟了在面點領域的“開掛人生”。2019年(nian)，劉建(jian)利被選中(zhong)代表(biao)學(xue)校(xiao)參加四川省中(zhong)職學(xue)生(sheng)技(ji)能大賽，以理(li)論和實操雙雙第一的成績拿下面點組一等(deng)獎(jiang)。

“小姑(gu)娘很好(hao)學(xue)，對于自己不太熟悉的(de)(de)領域總是(shi)能(neng)抱著謙虛的(de)(de)求(qiu)學(xue)態度，一(yi)遍又一(yi)遍地模(mo)仿、學(xue)習。”正是(shi)好(hao)學(xue)的(de)(de)態度，使得劉建利很快就在雙選會上被成都的(de)(de)網紅藥(yao)膳餐廳選上作為實習生。如今(jin)實習已半(ban)年的(de)(de)她，受(shou)到廚(chu)師(shi)長的(de)(de)重用，月(yue)收入3000余元，不僅能(neng)給(gei)自己買(mai)上漂亮衣服，還能(neng)寄回家給(gei)弟弟交(jiao)學(xue)費(fei)買(mai)書本。

十年來(lai)，像(xiang)劉建利(li)(li)一樣(yang)，因為“李錦記希望廚師(shi)(shi)”項目(mu)，從鄉(xiang)村來(lai)到城(cheng)市，實現廚師(shi)(shi)夢的同時還能改善家庭經濟狀況的青年共有744名(ming)，他們在(zai)(zai)李錦記醬料集團的全額資助下進入國家重(zhong)點(dian)職業(ye)高中學(xue)習中餐烹飪專(zhuan)業(ye)，至今(jin)已(yi)有396名(ming)希望廚師(shi)(shi)順利(li)(li)畢(bi)業(ye)，散落在(zai)(zai)北京、上海、廣州、成都等一線城(cheng)市的五星級(ji)酒店和社會餐飲中，持續為中餐行業(ye)發光發熱。

事實上(shang)，除了出資(zi)幫助經(jing)濟(ji)上(shang)有(you)困難地(di)區的有(you)志(zhi)青年學廚圓夢，李錦記還在上(shang)海、廣州、北京、成都等地(di)職業(ye)院校設(she)立“李錦記企業(ye)獎教學金(jin)”，鼓(gu)勵有(you)想法、有(you)堅持、有(you)志(zhi)向的年輕(qing)人潛力鉆研技能(neng)；表彰有(you)責任、有(you)愛心的教師致力于教書育(yu)人。

“李錦(jin)記(ji)(ji)在聚焦自身發展(zhan)的(de)同時(shi)，始終關(guan)注社(she)(she)(she)會(hui)(hui)所(suo)關(guan)切(qie)的(de)問題，將(jiang)實現可持續(xu)發展(zhan)、與(yu)社(she)(she)(she)會(hui)(hui)共(gong)享價值作(zuo)為(wei)目標，積極(ji)踐行社(she)(she)(she)會(hui)(hui)責任與(yu)義(yi)務，全力打(da)造受人尊(zun)敬的(de)民族醬料品牌。”李錦(jin)記(ji)(ji)中國企(qi)業(ye)事務總監(jian)賴潔珊女士表示，未來，李錦(jin)記(ji)(ji)將(jiang)繼(ji)續(xu)發揮企(qi)業(ye)的(de)社(she)(she)(she)會(hui)(hui)影(ying)響力，促進調(diao)味品行業(ye)健康發展(zhan)，整合資源，擔當更多的(de)社(she)(she)(she)會(hui)(hui)責任，助(zhu)推社(she)(she)(she)會(hui)(hui)進步(bu)。