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倫敦2024年4月25日 /美通社/ -- The World's 50 Best Restaurants 于今日宣布了其 Champions of Change 2024 的(de)獲獎者(zhe)，他們(men)是(shi)酒(jiu)店業的(de)典范，積極參與行業和社區的(de)活動，為長期(qi)的(de)進(jin)步而努力。
作為由 S. Pellegrino 和 Acqua Panna 贊助的(de)(de)(de) "The World's 50 Best Restaurants 2024" 計劃的(de)(de)(de)一部(bu)分，該(gai)獎項頒發(fa)給了扎根意(yi)大利，旨在通過(guo)開(kai)創性(xing)舉措(cuo)支持移民婦女的(de)(de)(de)二(er)人組，以及一位決心幫助里約貧民窟青年塑造美好未來的(de)(de)(de)巴西(xi)廚(chu)師。
作(zuo)為由移(yi)民女性(xing)領導的社會(hui)(hui)企(qi)業(ye)模式(shi)，位于摩德(de)納(na)(na)的 Roots 由 Caroline Caporossi 和廚師 Jessica Rosval 創立(li)。2020年，兩人(ren)創立(li)了婦女融(rong)入(ru)社會(hui)(hui)協會(hui)(hui)（Association for the Integration of Women），旨在為女性(xing)提供(gong)資源，幫助其(qi)扎根當地并蓬勃發展。2022 年，他們與聯合創始人(ren) Maria Assunta Ioele 一(yi)起創建了 Roots 這一(yi)自給自足的社會(hui)(hui)影響模式(shi)，將致力于為摩德(de)納(na)(na)的移(yi)民婦女提供(gong)學習、工作(zuo)和建立(li)自信的機(ji)會(hui)(hui)，幫助其(qi)邁出(chu)事業(ye)的第一(yi)步。
作為(wei)社(she)會項目(mu) Diamantes Na Cozinha （廚房中的鉆石）的創(chuang)始人(ren)(ren)，巴西人(ren)(ren) João Diamante 也被評為(wei) Champion of Change。該項目(mu)為(wei)弱勢年輕(qing)人(ren)(ren)群體開設烹(peng)飪、營養和酒店課(ke)程。
Diamantes Na Cozinha 致力于培養新(xin)一代(dai)的(de)人(ren)才，現(xian)已為(wei)多(duo)(duo)達(da) 100 名學生提供(gong)了為(wei)期一學期的(de)課程。今年(nian)早些時候，Diamante 在里約開設了自己的(de) Diamante Gastrobar 餐廳，大多(duo)(duo)數教職員工(gong)都是從他的(de)學校畢業的(de)。
The World's 50 Best Restaurants 內容總監 William Drew 表示："這些個體為(wei)推動社區未來的發(fa)展所做的工作(zuo)令人(ren)欽佩；我們(men)很高興能為(wei)這些寶貴項目的發(fa)展提供支持。"
Caroline Caporossi 和 Jessica Rosval 表示："能獲得獎項(xiang)的認可不勝榮幸。我(wo)(wo)們(men)為我(wo)(wo)們(men)的畢業(ye)生感(gan)到自豪；Roots 的成功(gong)得益于其每天都為我(wo)(wo)們(men)的廚房所帶(dai)來的價值，而這一榮譽將進一步凸顯全球各(ge)地(di)女性的人(ren)力和經(jing)濟潛力。"
João Diamante 表示："被評為(wei) "Champion of Change" 是對我(wo)們(men)工作的(de)(de)巨大的(de)(de)褒(bao)獎，對此，我(wo)們(men)深表感謝。該項目的(de)(de)初衷是幫(bang)助里約(yue)的(de)(de)社會弱勢群體走向更美好的(de)(de)未來，我(wo)為(wei)能與全球(qiu)觀眾分(fen)享此點而感到自豪(hao)。"
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